찰밥 맛있게 하는법 (전기밥솥)

찰밥 맛있게 하는법을 소개합니다. 한국 사람이라면 누구나 좋아하는 밥이지만 요즘 현대인들에게는 ‘밥’보다는 빵이나 면 종류의 음식 섭취가 더 잦아졌습니다. 그래서인지 현대인의 건강에도 위협이 되고 있는데요 이럴 때일수록 우리나라 전통음식인 ‘찰밥’을 먹는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.

 

 

찰밥은 맛도 좋고 영양가도 풍부해 한 끼면 하루 종일 든든한 기분마저 드는데요. 그래서 오늘은 찰밥 맛있게 하는법을 제대로 알아보도록 하겠습니다. 먼저 국민연금 조기수령 조건에 대해 궁금하시다면 아래를 참고하시기 바랍니다.

 

 

국민연금 조기수령 조건 안내

 

찰밥 맛있게 하는법 (전기밥솥)

 

목차

찰밥 맛있게 하는법
찰밥 맛있게 먹는법

 

 

 

찰밥 맛있게 하는법

 

재료 

찹쌀
멥쌀
물
소금 약간

 

 

찰밥은 찹쌀로만 짓는다고 생각하지만 멥쌀과 찹쌀을 반반씩 섞으면 더욱 쫀득하고 맛있습니다. 이때 멥쌀과 찹쌀의 비율은 1:1 정도가 적당하며 쌀 외에 다른 재료는 넣지 않는 것이 좋습니다. 레시피는 아래에서 확인하시기 바랍니다. 

 

 

1. 찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻어서 물에 담가 1시간가량 불려줍니다.
2. 팥과 같은 다른 재료가 있다면 따로 물에 담가 4~5시간가량 불려줍니다.
3. 냄비를 준비하고 팥이 잠기도록 물을 넣고 센 불에 끓여줍니다.
4. 팥이 한소끔 끓으면 끓은 물은 버리고 팥을 한번 씻어 줍니다. 이렇게 하는 이유는 팥에 함유된 사포닌 성분이 배앓이를 유발할 수 있기 때문입니다.
5. 씻은 팥에 물 500미리를 넣고 중불에서 10분간 더 삶아줍니다.
6. 팥을 삶은 물에 소금을 약간만 넣어줍니다. 소금을 넣게 되면 찰밥에 윤기와 간이 더해집니다.
7. 전기밥솥을 준비하고 불린 찹쌀과 멥쌀을 넣습니다.
8. 삶은 팥과 팥물을 함께 부어줍니다.
9. 전기밥솥에서 백미 취사 버튼을 누릅니다.
10. 뜸이 들으면 골고루 섞어주면 찰밥이 완성됩니다. 

찰밥 맛있게 먹는법

 

찰밥은 그냥 먹어도 맛있지만 김에 싸 먹거나 나물 반찬이랑 곁들여 먹으면 금상첨화입니다. 만약 찰밥이 식었다면 프라이팬에 참기름을 두르고 눌러 먹어도 누룽지를 먹는 것 같이 고소하게 먹을 수 있습니다. 

 

오늘은 찰밥 맛있게 하는법에 대해 알아보았습니다. 찰밥을 만들 때는 우선 좋은 찹쌀을 골라야 합니다. 그래야 특유의 쫀득거리는 식감을 제대로 느낄 수 있기 때문인데요. 다음으로는 물을 보통 1:1 비율로 넣으라고 하는데 조금 적게 넣는 것이 좋으며 불리는 시간만 잘 맞추어도 누구나 실패 없이 만들 수 있다고 생각합니다.